Queso de 220gr aproximado.

Una deslumbrante alquimia de los mejores y mas naturales pimientos  caramelizados en una selecta reducción de vinagre balsamico y vino de Oporto. Ideal como acompañamiento del foie gras y de otros selectos patés.

LOS MEJORES SABORES DE ASTURIAS: 3 cuñas de queso cabrales, ahumado de Pria y azul 3 leches, 1 queso Afuega´l Pitu, salsa de pimientos caramelizados y mousse de foie gras de pato.

Queso francés de vaca Raclette de Savoie. Cremoso y sabroso para que prepares una fantástica Raclette.

Bloque de  foie gras de Pato.

Queso francés de vaca Brillat Savarin (Pieza de aprox 100gr).
Muy suave, sabor a mantequilla y nuez.

El mousse de foie de pato es una pasta (emulsión) a base de hígado graso de pato triturado, sometido a tratamiento de calor y presión para obtener una conserva.

Queso francés de cabra Valencay con denominación de origen protegida D.O.P. (Pieza de aprox 220gr). Suave y cremoso.

El mousse de foie de pato con trufa es una pasta (emulsión) a base de hígado graso de pato triturado y trufa, sometido a tratamiento de calor y presión para obtener una semiconserva. Resulta muy apetecible por el contraste de texturas entre el mousse y la trufa y por su peculiar sabor trufado.

El mouse de foie es el primer paso para conocer la familia del foie gras.